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Pão e arroz brancos e cancro do pâncreas |
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 O ‘Journal of
the National Cancer Institute’ publicou um estudo que revela que o consumo
de uma dieta rica em pão branco, arroz branco e batatas, em mulheres obesas
e com baixa prática de actividade física, aumenta em 57% o risco de padecer
de cancro do pâncreas. Dietas ricas em amido encontram-se agora na lista dos
factores de risco depois do tabaco ter sido considerado o único factor de
risco causador do cancro do pâncreas – responsável pela morte anual de 30
000 mulheres norte americanas.Este estudo, que foi dirigido pelo Dr. Charles Fuchs, envolveu 89 000 enfermeiras, após supervisão do seu estado de saúde. Este tipo de cancro é dos mais agressivos e não se possui actualmente um tratamento eficaz, dado que a cirurgia não revela ser uma solução. A incidência aumenta com a idade, e a sobrevivência ao cabo de cinco anos após o diagnóstico é reduzida para 5%. É na dieta que se encontra a grande responsável por esta neoplasia, pois os aumentos dos níveis de insulina (com dietas com elevado nível de açúcar e a vida sedentária) contribuem assim para facilitar o processo, favorecendo o crescimento do cancro e a sua multiplicação. |
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