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Ameixa

O nome científico da ameixeira é Prunus Domestica. É uma árvore frutífera de pequeno porte, originária do Cáucaso, mais especificamente da Arménia e da Pérsia. O seu cultivo na antiguidade atingiu as terras do baixo Danúbio e da Síria. As plantações à volta de Damasco alcançaram grande fama. As ameixas tiveram muita aceitação entre os gregos e romanos, alastrando-se para todo o mundo. Há referências na Capitulare de Villis mostrando que Carlos Magno, em 812, mandou plantar ameixeiras de diversas espécies nas suas propriedades imperiais. Hoje as ameixas desfrutam de grande popularidade em toda a parte.Existem mais de 200 variedades de ameixas, mas a rainha das ameixas, pelo seu sabor e qualidade, é a variedade chamada ‘claudia’ (rainhas-cláudias) em honra da rainha Cláudia, primeira esposa do rei Francisco I de França.A ameixa é muito pobre em proteínas e em gorduras. Quanto a vitaminas e minerais, contém uma proporção equilibrada de todos eles (excepto a B12), embora em pequenas quantidades.Além de laxante, que é a sua propriedade mais importante, as ameixas também são diuréticas, depurativas e hipolipemiantes (fazem descer o nível de gordura no sangue). O facto de que a fibra solúvel de certos alimentos vegetais protege contra o cancro do cólon já é conhecido há vários anos pelos investigadores. Portanto, o consumo habitual de ameixas, tanto frescas como secas, é um hábito preventivo muito recomendável para todos aqueles que correm um maior risco de sofrer de cancro do cólon, quer por causas genéticas (poliposes intestinais) quer adquiridas (alimentação escassa em fibra vegetal, prisão de ventre crónica ou diverticulose do cólon).

Jorge Pamplona Roger